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제목
안방극장 인기넘어 ‘벌말화로촌’으로 외식업도 점령! 탤런트 정재곤 (강변점)
글쓴이
상가뉴스레이다
작성일
2006-04-04 04:04
스타창업 시리즈-2
안방극장 인기넘어 '벌말화로촌'으로 외식업도 점령! (강변역점)
- SBS TV <서동요>서 아좌태좌로 열연! '탤런트 정재곤' -
벌말화로촌 소개
S-TV <서동요>서 인기를 모았던 탤런트 정재곤이 창업주로도 맹활약을 하고 있다
▶ SBS-TV 서동요서 <아좌태자>역으로 인기몰이 급물살
지난 3월 21일 SBS-TV 대하역사극 <서동요>가 시청자들의 아쉬움을 뒤로한채 55회를 끝으로 막을 내렸다. 서동요는 백제시대 무왕의 이야기를 극화한 것으로 당시 왕위계승을 위한 권력간 암투와 국경을 넘나든 선화공주와 서동왕자의 애틋한 러브스토리로 매주 월요일과 화요일 늦은 시간까지 시청자들을 TV앞으로 끌어모은바 있다.
<서동요>는 조현재, 이보영, 류진등의 주인공들을 인기스타로 자리매김해준 드라마이기도 했지만 극을 정점으로 이끄는데 한몫해낸 아좌태자역의 정재곤이라는 연기파 배우의 존재를 다시한번 각인시켜준 계기도 되었다.
극중 아좌태자는 대권쟁탈의 소용돌이 속에서 부여선과 사택기루 일당에게 암살을 당하게 돼 아좌태자역의 정재곤은 드라마 전개상 중도하차했으나 종방이후 편성된 <서동요 -스페셜>에도 한 자리 차지할만큼 변함없는 인기를 구가하고 있다
청춘스타 출신으로 오랜기간 브라운관의 주역으로 활약하고 있는 탤런트 정재곤이 새로운 장에서 사업가로도 수완을 발휘하고 있어 화제다.
오색창연한 왕자의 의상을 버리고 수더분한 ‘창업주’의 옷차림으로 갈아입은 정재곤은 갈매기살 전문 외식업체인 ‘벌말화로촌’을 운영하며 최고급 갈매기살맛과 최상의 서비스로 이번엔 고객몰이에 한창이다.
▶ 외식업체 운영하며 사업 수완도 ‘넘버원’
강변역 3번 출구에서 도보로 3분 거리인 동서울 호텔을 끼고 좌회전을 하면 ‘벌말화로촌’이라는 대형간판이 눈에 들어온다. 두터운 유리문을 밀치고 매장 안으로 들어가면 어디서 많이 본듯한 낯익은 얼굴이 정중히 머리를 숙인다. 브라운관을 통해 본 그가 ‘벌말화로촌’ 대표인 탤런트 정재곤이다.
한동안 유행처럼 수많은 연예인들이 자신의 유명세를 무기로 창업을 하고는 실제 고객들에게 얼굴 한번 비추지 않았던 경우와는 사뭇 달리 ‘벌말화로촌’에 가면 어렵지 않게 정재곤을 만날 수 있다.
더우기 스타라고 불리는 공인이 메뉴 주문과 서빙등 자신을 ‘왕’으로 떠 받드는 모습에 이루말 할 수 없이 파고드는 황홀함은 ‘벌말화로촌’이 제공하는 또 하나의 스페셜 서비스다.
그래서인지 ‘벌말화로촌’은 하루 두 번에 걸쳐 손님들로 넘쳐난다. 고기집이지만 점심시간에도 고객들로 가득하다. 차돌된장. 김치찌개, 갈비탕, 그리고 최근 새롭게 선보인 사태국밥등은 고객들이 찾는 주 점심메뉴들이다. 푸짐한 양에 비해 가격은 5,000원으로 고객들 또한 부담이 없다.
이처럼 ‘벌말화로촌’이 점심시간대도 고객유치에 성공할 수 있는 이유는 3개월마다 새로운 메뉴가 개발되어 서비스되기 때문이다.
4월들어 손님들에게 제공되는 ‘사태국밥’도 그의 쉼 없는 신메뉴 개발이라는 경영철학에서 출발돼 만들어진 새로운 메뉴로 정재곤은 정적인 사업관리를 철저히 배제하고 있다.
▶ 최고급 육질로 고객 맞이 늘 문전성시(門前成市)
‘벌말화로촌’은 깔끔하고 쾌적한 실내환경을 조성, 카페같은 분위기를 유도함으로서 통념적인 고기집의 이미지를 깨고 직장인들부터 가족들의 단란한 외식까지 주도하는 외식사업으로 주목을 끌고 있다.
‘벌말화로촌’이 취급하는 주메뉴는 양념 갈매기살(9,000원), 생갈매기살(12,000원), 오겹살(8,500원), 차돌백이 구이(15,000원), 꽃살구이(24,000원), 돼지왕갈비(10,000원), 소왕갈비(18,000원)등이 있다.
그중 ‘벌말화로촌’의 대표적인 주 매출메뉴인 갈매기살은 천일염 양념에 24시간 숙성하여 느끼하지 않고 깔끔해 고객의 입맛을 사로잡고 있다.
삼겹살보다 한층 더 있어서 고소하고 쫄깃한 육질과 질리지 않는 독특한 양념이 일품인 오겹살과 술안주용으로 적합한 고급스럽고 깔끔한 맛의 차돌구이도 ‘벌말화로촌’이 늘 문전성시를 이루게하는 대표적인 메뉴다.
한편 ‘벌말화로촌’은 모든 야채류를 강화군 송해면 당산리에 있는 자체농장에서 무공해 재배해 서비스하는등 고객의 니즈인 웰빙문화에도 발을 맞췄다.
특히 탤런트 정재곤의 ‘벌말화로촌’ 강변역점은 고급원목과 간접 조명등 편안하고 고풍스러운 인테리어로 매장의 품격을 높이고 매장내 컴퓨터, 오락게임기등을 비치해 가족단위의 고객을 배려한 예민함도 보였다.
S-TV <서동요>서 인기를 모았던 탤런트 정재곤이 창업주로도 맹활약을 하고 있다
▶ 작은 경험으로도 대어(大漁)를 낚을수 있다 !
사실 탤런트 정재곤의 사업경험은 ‘벌말화로촌’이 처음은 아니다. 지난 99년 압구정동에서 PC방을 약 1년간 운영한바 있다. 첫 사업치곤 무난히 신고식을 치뤘던 경험이 말해주듯 ‘벌말화로촌’을 오픈하면서 입지를 보는 시야나 고객을 유인하는 마케팅 전략등이 예사롭지 않았던 그다.
‘벌말화로촌’이 입지한 강변역 주변으로는 거주하는 세대수가 많다. 더군다나 동서울 터미널이라는 최대 집객시설과 인접해 있고 업무시설도 솔찮이 위치해 고정수요와 유동인구가 풍부한 지역이다.
이러한 입지적 장점과 함께 ‘벌말화로촌’이 들어선 인근은 갈매기살 먹자촌이라 불릴만큼 ‘고기집’들이 서로들 시너지 효과를 불러일으키며 강세업종으로 자리잡고 있다.
치열한 경쟁속에서도 정재곤의 ‘벌말화로촌’도 승승장구할 수 있는 이유는 타의추종을 불허할만큼의 뛰어난 고기맛과 요즘 고객들의 니즈를 담은 고품격 인테리어와 서비스등이 효과적으로 운용되기 때문이다.
그중 고객응대를 최고의 서비스로 손꼽는 정재곤은 매일 아침 점장 주관하에 조회를 열게하고는 매장내외 청소와 인사연습등을 실시케한다.
음식맛 하나만으로 최고의 매장을 유지할수는 없으며 고객을 기분좋게 하는 일 또한 무엇보다 중요하기 때문에서다.
한편 탤런트 정재곤이 운영하는 ‘벌말화로촌‘의 하루 매상은 평균 200만원으로 인건비 2000만원(8명)과 재료비용(30%) 1800만원, 월세750만원을 제하면 월 순수익으로는 1450만원이 남는다.
▶ 오는 8월 방영예정인 KBS-1TV 대하사극 <대조영> 출연
정재곤은 오는 8월 방영예정인 KBS1 대하드라마 <대조영> 출연을 앞두고 이달 중순부터 촬영에 들어간다.
금번 배역은 아좌태자역의 부드러움에서 탈피해 카리스마가 넘치는 중국 당태종과 인척간인 장수로 분한다.
브라운관에서 또 다른 모습으로 나서는 정재곤은 촬영관계로 매장을 한동안 비울 수밖에 없어 내심 고객들에게 미안한 마음이지만 틈나는 대로 매장을 들러 하루라도 고객과의 약속을 지켜내겠다는 의지를 보인다.
두 마리 도끼 사냥에도 모자란 듯 동우대학교 연기과 겸임교수로도 활동중인 정재곤은 지난 1995년 MBC공채 24기로 방송과 인연을 맺은후 <사랑이 꽃피는 나무>. <무인시대>. <영웅시대>,<바람꽃><서동요>등에 출연, 끊이질 않는 인기를 모아왔다.
연기자, 창업주, 교수로서 1인3역의 인생을 살고 있는 탤런트 정재곤의 향후 행보에 귀추가 주목되고 있다.
<상가뉴스레이다 성공창업인 취재부>
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